Clés Du Paradis

20,80 €

Les raisins sont sélectionnés à la main pour cette cuvée élevée dans des demimuids de 600 litres. Le grenache et la syrah dominent et apportent au vin des notes confiturées de mûre et de myrtille. Les tanins sont veloutés et le potentiel de garde est de 8 à 10 ans. Mariage parfait avec un paleron de bœuf aux carottes ou des perdrix accompagnées de lentilles au jus ; sans oublié les pièces de viande grillées.

AOP Baux de Provence – Clés du Paradis. Merci de commander par carton de 12 bouteilles. Possibilité de panacher. expédition en France métropolitaine. Pour expédition en Corse et Europe veuillez nous consulter.

Vin issu de l’agriculture biologique.

Cépages :

Grenache, syrah, cabernet sauvignon.

Vinification traditionnelle :

Sélection des meilleurs raisins.

Foulage et éraflage partiel. cuvaison 8 à 12 jours

Vieillissement : 1 an en demi-muids (barriques de 600 L).

Garde : 5 à 8 ans.

Température de service :
environ 17-18°

Dégustation :

Robe très soutenue, rouge rubis avec des reflets pourpres. Nez légèrement boisé qui apporte une sucrosité délicate. Bouche ample avec des notes

de fruits noirs. Vin élégant avec une bonne longueur aromatique. La structure tannique est apte au vieillissement.