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La propriété
5 e c t a e s d v i g n s e t 2 0 h e c t a r e s d ’ o l i v i e r s
Nous travaillons sur un sol d’éboulis caillouteux argilo-calcaire, caractéristique du versant sud des Alpilles. Nous taillons les
vignes en cordon de Royat de manière à limiter le rendement (40 hl/ha en moyenne), le décret de l’AOC obligeant un rendement
inférieur à 50 hl/ha.
L’encépagement est le suivant:
grenache, syrah, cinsault, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon pour les rouges
grenache blanc, rolle et roussane pour les blancs.
L’influence des Alpilles elles-mêmes est également indéniable. Ces montagnes anciennes
agissent comme un bouclier naturel, protégeant nos vignes des vents forts et créant un
microclimat idéal pour la maturation lente des raisins. Les journées ensoleillées et les nuits
fraîches des Alpilles sont essentielles pour préserver l’acidité naturelle des raisins, un
élément clé de l’équilibre gustatif de nos vins.
« Notre style consiste à permettre à chaque cépage de briller »
– Frédéri Cartier, Maître De Chai
Une région de choix
u m i l i e d s A l p i l l e s
As part of the agricultural industry, we fully depend on our surrounding, just as it depends on us. That’s why we grow our produce organically and sustainably. Over the past decades the carbon footprint of the winery has been positive, which is something we’re really proud of.
Nous invitons les amateurs de vin et de la beauté naturelle à venir découvrir ce lieu
enchanteur, où la passion pour le vin et la préservation de la nature se rejoignent pour créer
une expérience inoubliable.
Durabilité
o n s c i e n e e d e l ’ e n v i r e e n t
Les 24 hectares d’oliviers qui entourent nos vignes ne font qu’ajouter à la
magie de ce terroir. Les racines profondes des oliviers complètent celles des
vignes, créant un écosystème unique qui favorise une biodiversité riche et
saine.
l'expérience
Connaissons Nous
Visitez nous pour découvrir l’atmosphère magique de la vallée, grignoter
les raisins les plus doux et les plus mûrs et déguster nos meilleurs vins.
Parfait pour un voyage en famille.
