L e D o m a i n e

La propriété

4 5 h e c t a r e s d e v i g n e s e t 2 0 h e c t a r e s d ’ o l i v i e r s

Nous travaillons sur un sol d’éboulis caillouteux argilo-calcaire, caractéristique du versant sud des Alpilles. Nous taillons les vignes en cordon de Royat de manière à limiter le rendement (30 à 35 hl/ha en moyenne), le décret de l’AOC obligeant un rendement inférieur à 50 hl/ha.
L’encépagement est le suivant: grenache, syrah, cinsault, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon pour les rouges et les rosés ; grenache blanc, rolle et roussane pour les blancs.

Appellation d’origine protégée (AOP) qui désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.

L’influence des Alpilles elles-mêmes est également indéniable. Ces montagnes anciennes agissent comme un bouclier naturel, protégeant nos vignes des vents forts et créant un microclimat idéal pour la maturation lente des raisins. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches des Alpilles sont essentielles pour préserver l’acidité naturelle des raisins, un élément clé de l’équilibre gustatif de nos vins.

Caractéristique spécifique au site

D i v e r s i t é D e s S o l s e t d e s C é p a g e s

« Notre style consiste à permettre à chaque cépage de briller »

– Frédéri Cartier, Maître De Chai

Une région de choix

A u m i l i e u d e s A l p i l l e s

As part of the agricultural industry, we fully depend on our surrounding, just as it depends on us. That’s why we grow our produce organically and sustainably. Over the past decades the carbon footprint of the winery has been positive, which is something we’re really proud of.

Nous invitons les amateurs de vin et de la beauté naturelle à venir découvrir ce lieu enchanteur, où la passion pour le vin et la préservation de la nature se rejoignent pour créer une expérience inoubliable.

Durabilité

C o n s c i e n c e d e d e l ’ e n v i r o n n e m e n t

Les 20 hectares d’oliviers qui entourent nos vignes ne font qu’ajouter à la
magie de ce terroir. Les racines profondes des oliviers complètent celles des
vignes, créant un écosystème unique qui favorise une biodiversité riche et
saine.

l'expérience

Connaissons Nous

Visitez nous pour découvrir l’atmosphère magique de la vallée, grignoter les raisins les plus doux et les plus mûrs et déguster nos meilleurs vins. Parfait pour un voyage en famille.